Ohri'de Makedon Lezzetleri Salim Usta'da

Kuzey Makedonya Cumhuriyetinin şirin tarihi ve turistik kenti Ohri’deki Eski çarşıdaki Türk Mahallesinde 1996 yılından beri hizmet veren BKYCHO (VKusno) Salim Usta şehre gelen Türklerin tercih ettiği mekânların başında geliyor.

+7
Haber albümü için resme tıklayın

Lokantanın işletmecisi Salim Usta Makedon asıllı bir Müslüman. Türkleri çok seviyor. Güler yüzlü kişiliği ile herkesin Salim abisi olmuş.Salim Usta lokantasını kardeşi,cocukları ve yeğenleriyle ailece işletiyorlar. Yeğenleri ve personel Türkçe konuşuyor.

Lokantaya geldiğinizde Makedonya’nın lezzetlerini takmak istiyorum dediğinizde öncelikle size dana etinden yapılmış kaşarlı köfte ve parmak köfteyi öneriyorlar kendi yapımları Pita dedikleri pide ekmeği köftenin lezzetine lezzet katıyor. Köftenin yanında nefis ayran ya da yoğurt alabilirsiniz ama Makedonya’ya özgü armut gazozunu tavsiye ederim.

Kuru fasulye severlere Makedonya usulü pişirme tekniğiyle yapılan güveçte kuru fasulyeyi tatmanızı öneririm. Tatlı olarak tabiki Tirlece ilk tercih olmalı.

Yemeğinizi yedikten sonra Salim Ustanın karşısındaki Makedonyalı Soydaşımız Cengiz Bey ve eşinin işlettiği İstanbul Çay Ocağında yurtdışındayken özlemi çekilen demli Türk çaylarınızı, köpüklü Türk Kahvenizi keyifle içebilirsiniz.

HERAN HABER ÖZEL

08 Temmuz 2019 - Dünya --- Okunma

Muhabir Mükremin Özkaya


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Heran Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Heran Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.


İstanbul Markaları

Heran Haber, İstanbul ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

0 (216) 392 45 85
Reklam bilgi


Anket Kartal'da Belediye Başkanı kim olmalı?